民以食為天，

食以安為先。

食堂，

是學(xué)校里

與宿舍同等地位的存在，

畢竟，

吃飽吃好

吃得健康營養(yǎng)

才有精力去學(xué)習(xí)。

為排查學(xué)校食品安全隱患，確保廣大師生飲食安全，進一步提高食堂工作人員的責(zé)任意識和服務(wù)水平，我校定期召開食堂工作人員培訓(xùn)會，每天開展晨會，守護全校師生“舌尖安全”，打造放心食堂！

食堂工作人員培訓(xùn)

多措并舉加強食堂管理

我校食堂采用自主經(jīng)營、統(tǒng)一管理模式，確保配餐標(biāo)準(zhǔn)化、食品安全化、管理規(guī)范化、營養(yǎng)均衡化。全力筑牢校園安全防線，多措并舉加強食堂管理！

01

強化組織管理

食堂管理人員定期召開食堂管理工作會議，每天開展晨會，并對食堂的日常工作進行監(jiān)督和檢查。

02

規(guī)范管理流程

嚴(yán)格履行《食品衛(wèi)生法》，切實加強學(xué)校食堂全流程標(biāo)準(zhǔn)化管理，嚴(yán)格管控食品、原材料和餐具采購渠道；規(guī)范生產(chǎn)、加工、配送流程；進一步落實好查驗記錄、購銷臺賬、留樣備查等制度。

03

增強服務(wù)意識

學(xué)校食堂以服務(wù)師生為核心，以安全、營養(yǎng)、衛(wèi)生、可口為基本原則，盡力為師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。食堂餐具、飲具和盛放或接觸直接入口食品的容器、工具，每日及時洗凈、消毒。此外，學(xué)校食堂定期聽取用餐人員意見，保證菜品、主食質(zhì)量，豐富不同規(guī)格。

04

加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)

不斷健全學(xué)校食堂崗位工作責(zé)任制，明確責(zé)任，落實到人，提高從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識，形成安全管理的長效機制。

05

強化健康教育

學(xué)校食堂定期開展食品安全與營養(yǎng)健康知識和傳染病防控技能的培訓(xùn)與指導(dǎo)，并做到全覆蓋。長期開展“文明餐桌行動”和“光盤行動”，營造文明用餐、珍惜糧食的良好氛圍，培養(yǎng)學(xué)生均衡膳食理念和健康飲食習(xí)慣。

同文食堂紀(jì)實

學(xué)校食堂每天開晨會，研究當(dāng)天菜品、講求營養(yǎng)配餐。早餐以谷類和蛋類為主，中餐、晚餐四菜一湯，以五谷為主食，配合大量蔬菜、瓜果，適量肉類、蛋類以及魚類食物，同時減少油、鹽、糖分。

為保證用餐秩序，讓所有學(xué)生都能吃上熱乎乎的飯菜，食堂工作人員對飯菜進行保溫處理。學(xué)生分批次到食堂用餐，同時，分男女生窗口排隊取餐，讓咱們女同學(xué)也能按時吃上熱騰騰的飯菜。

我校校長及義教部各班班主任還會陪同學(xué)生吃飯，保證學(xué)生用餐的有序性，了解學(xué)生用餐的感受，并及時反饋孩子們的需求。師生同餐，“同”的不僅僅是共用午餐的幸福時光，更是舌尖上的安全。

用完餐，將餐具放到指定位置，以便工作人回收。

餐具回收

等到最后一位學(xué)生或老師離開食堂餐廳，工作人員會及時將工作場地、周邊環(huán)境、水池加工臺、餐具、設(shè)備、容器等清掃洗刷干凈并進行消毒。

校食堂一直嚴(yán)格把關(guān)各個環(huán)節(jié)，為廣大師生提供安全、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，為全校師生打造每一頓“放心餐”，努力把學(xué)校食堂建成設(shè)施齊全、環(huán)境清潔、飯菜可口、服務(wù)優(yōu)良、師生滿意、家長放心的食堂。